Lengua de Ternera

Lengua de Ternera

Lengua de Ternera de Embutidos Casa Montañés

Tradicionalmente, la lengua de ternera aporta un alto valor energético y es un producto muy apreciado en las cocinas de todo el mundo, como puede ser en México en los burritos, en la cocina americana, Europa del Este y en Corea y Japón.

Esta receta se elaboraba originariamente en el Bar Raspa o El Regio, en la plaza del ayuntamiento, por Julia Jiménez. A través de su hija María Teresa Rueda esta receta llega a la familia Montañés que la incorpora a su catálogo de productos en la década de los 80.

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