Pavo Trufado (pieza 500gr)

(2 valoraciones de clientes)

11,00 IVA incluido

Embutido preparado en una tripa con una mezcla de productos de primera calidad. Dichos productos son pavo, jamón, ternera, cerdo, trufa, vino y diversas especias como sal, pimienta y nuez moscada.

El precio que se indica es de una pieza de 0.500 kg envasada al vacío. El transporte se hace a través de transporte especializado en productos alimentarios y se pueden realizar envíos desde 0.500kg a 5.00kgs.

177 disponibles

SKU: CM-06 Categorías: ,

Descripción

El pavo trufado comenzó a elaborarse en Casa Montañés en el salón de bodas de Cayetano Montañés, en la década de los 50 del siglo pasado. Se elaboraba por encargo para las bodas de familias “pudientes”.

En su elaboración original se preparaba este fiambre en el interior del pavo, con lo cual necesitaba un proceso muy artesanal para desplumar y limpiar el animal preparando el fiambre en su interior.

Con el paso del tiempo la receta fue adaptada por Ángeles Montañés para elaborarlo en una tripa aunque respetando al máximo sus ingredientes originales. Pavo, jamón, ternera, carne de cerdo, trufas, vino….

Es una de las recetas con más solera de Casa Montañés, de la que nos sentimos muy orgullosos y aunque se elabora durante todo el año es especialmente demandado en la época de Navidad.

Ingredientes:

Cerdo, huevo, pan, jamón curado, pavo, ternera, vino, sal, pimienta, nuez moscada y trufa.

Alérgenos:

Gluten y huevo.

Información adicional

Peso 0.500 kg

2 valoraciones en Pavo Trufado (pieza 500gr)

  1. Rocio Alcaide Lopez

    Manjar de manjares. Si lo pruebas te enamoras.

  2. castanonabogados (propietario verificado)

    Lo pedimos todas las navidades. ES insuperable!

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