El lomo mechado de Casa Montañés tiene como característica especial el relleno del lomo, es decir, el “mechado”.
Destaca la vistosidad del corte y su colorido al lonchear la pieza.
El lomo se presenta loncheado en un blíster con su salsa aparte que está hecha de los jugos de su propia cocción por lo que también es muy natural. Solo se utiliza un espesante para darle consistencia a la salsa.
MODO DE PREPARACIÓN: emplazar el lomo mechado, echar por encima la salsa y calentar 30 segundos. ¡Ya tenemos el plato listo para comer!
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